ALMAN PASTASI

Daha öncede yaptığım alman pastasını küçük görümcem geldiğinde tekrar yapayımda afiyetle yiyelim dedim kekini ben yaptım kremasını görümcem buda gelin görümce pastası oldu..

Güzelde oldu umarım sizlerde beyenirsiniz..

Malzemeler;

• 2 yumurta
• 3/4 çay bardağı erimiş margarin
• 1 çay bardağı süt-yoğurt karışımı
• 3 çay bardağı elenmiş un
• 1 çay bardağı şeker
• 1/2 paket kabartma tozu
  

kreması;

• 1 yumurta sarısı
• 50 gr. margarin
• 2 su bardağı süt
• 3 çorba kaşığı un (tepeleme)
• 1,5 çay bardağı şeker
• 2 paket vanilya

Üzerine;

• pudra şekeri
  

Hazırlanlışı;
Yumurtaları şeker ile birlikte beyazlaşıp köpürene dek çırpalım. Yoğurdu,sütü ve eritip ılıttığımız margarini ekleyip 1-2 dak. daha çırpalım.Elenmiş unu,kabartma tozunu ekleyerek çırpma teli ile veya mikserin düşük ayarı karıştıralım.Kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serpelim..(püf noktası: yaptığınız hamur fazla kaşık yardımına gerek kalmadan akmalı, akmıyorsa bir parça süt ekleyin.) Hamuru kalıba boşaltıp 190 derece ısılı fırında pastayı pişirelim.(üstü fazla kızarmamalı)Tencereye unu,sütü,şekeri ve yumurta sarısını alıp karıştıralım.Ağır ateşte ve sürekli karıştırarak üzeri göz göz olana dek pişirelim.Kremayı ateşten alıp soğuttuktan sonra çine 2 paket vanilyayı ve margarinieritmeden ekleyip mikserle 1-2 dak. çırpalım. Pastayı fırından alıp kalıbı içinde soğutalım ve ikiye kesip kremanın tamamını alt parçanın üzerine sürelim.Diğer parçayı kremanın üzerine yerleştirelim.üzerine elekle bolca pudra şekeri serpin.


Afiyet olsun:)

Denedinizmi Fikriniz...!