İÇLİ BÖREK

 

Bu böreğide margarin yemek kitapcığından alıp yaptım çokta güzel oldu benim 2 tane yufkam vardı malzemeleri yarı yarıya yaptım yufkaları ikiye bölmek yerine dörde bölüp daha çok yaptım..

Yemeye doyamadığımız bir börek oldu afiyet olsun..

 

Malzemeler;

• 4 adet yufka,
• 125 gr erimiş margarin,

Harç;

• 500 gr kıyma,
• 4 yemek kaşığı margarin,
• 2 adet kuru soğan,
• 3 adet patates,
• 1/2 su bardağı ceviz içi,
• 1 çay kaşığı yenibahar,
• 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık,
• 4 yemek kaşığı kuş üzümü,
• tuz,karabiber,

Üzeri için;

• 1 adet yumurta,

 

Hazırlanışı;

Kuru soğanları ayıklayıp rendeleyin.Cevizleri mikserde çekin.Kuş üzümlerini ayıklayıp,bir kasede su ile ıslatın.Yayvan bir tencerede 4 yemek kaşığı margarini kızdırıp içine kıymayı ilave edelim.Kıymayı  kavurun, suyunu salıp çeksin, ardından soğanı rengi dönünce de fıstığı katın. Patatesleri soyup robotta çekelim. Patatesi de kıymayla beraber kavurun. Kuş üzümünün suyunu süzüp ekleyin. Tuzunu,karabiberi ve yenibaharı ilave edip 2 dak pişirip soğumaya bırakın.
Yufkaları üst üste serin, ortadan 2’ye kesin hepsini üst üste koyun Fırça kullanarak erimiş margarinle yufkayı yağlayın, geniş olan kısma soğumuş harçtan koyup rulo şeklinde sarın. Sardıktan sonra  gül börek şeklinde dolayın. Diğer yufkaları da aynı şekil sarın. Börekleri yağlanmış tepsiye dizin, üzerlerine yumurta sarısı sürün. 170 derecede 35 dak pişirin.

 

 

 

Afiyet Olsun :)