CEVİZLİ VE ÜZÜMLÜ KEK

Güzel kızımda anneye özendi resim çekiyorr :)
Dün ne yapsam diye düşündüğümde bu tarifi gördüm ama tarifte küçük ama hoş bir değişiklik yaptım fındık yerine ceviz kullandım.
Artık sürekli gittiğim cuma günleri toplandığımız yasin gününde yapılacak yeni bir kek tarifi ortaya çıkmış oldu..Artık o kadar sahte geliyorki ortamlar ve muhabbetler bu güzel ortamda bulunmak benimde içsel olarak huzur bulduğum tek yer denilebilir..Eğer imondan pek hoşlanmıyorsanız biraz az kullanarak hoş bir tat elde edersiniz.Benim damak tadıma uygun bir kek diğer tariflerde olduğu gibi yoğurt ve süt kullanmadanda güzel bir lezzet oldu..

Malzemeler;

• 5 adet yumurta
• 1 su bardağı tozşeker
• 1/2 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım limon kabuğu rendesi
• Yarım limon suyu
• 100 gram çekirdeksiz sarı üzüm (ılık suda bekletilsin)
• 2 su bardağı un
• Yarım su bardağı ceviz
• 1 çay bardağı sıvıyağ
  

Hazırlanışı;
İlk olarak yumurtaların sarılarını ,beyazlarından ayıralım.
Sarılarına toz şeker ilave ederek,iyice çırpalım.
İçine ceviz ve yumurta akı hariç diğer bütün malzemeleri ilave ederek iyice karıştıralım.Yumurta akını bir fiske tuz ile kar gibi oluncaya kadar çırpalım.
Bu karışımı diğer kek hamuruna katıp,tahta kaşıkla iyice karıştıralım.Kek kalıbını margarin yağı ile yağlayıp,kalıbın dibini küçük küçük parçalara ayırdığımız cevizle kaplayalım.Hazırladığımız kek hamurunu kalıba dökelim.Orta ısılı fırında pembe renk alıncaya kadar pişirelim...

Afiyet Olsun