4 May 2012

Zeytinyağlı Patlıcan Bindallı


Sevgili dostlar sizlerle lezzetli bir yemeği zeytinyağlı bindallıyı paylaşmak istiyorum..

Bahar geldi hoşgeldi...Bu aralar bahar nezlesiyle uğraşıyorum ecrinde uzun zamandır burun akıntısını atlatamadı kuzum geniz etimiz var geniz etini küçük bir operasyonla alacaktı doktorumuz ama denizden yararlanın dedi deniz vakti gelsin biran önce denize gidip geçmesini bekliyoruz :( Yarında 5 mayıs küçüğüm elif ecemin yeni yaşına giriyor 2 yaş oluyor bir aydır kilodan düştü küçük kuzum iyiki doğdun küçücük kızım :)

Malzemeler;
  • 6 orta boy patlıcan  
  • 2 orta boy soğan
  • 1 orta boy havuç    
  • 2 orta boy kırmızı salçalık biber
  • 100 gr. bezelye (haşlanmış)  
  • 2 orta boy domates  
  • ½ çorba kaşığı salça  
  • 1 su bardağı sıvı yağ (patlıcanları kızartmak için)
  • ½ demet dereotu
  • ½ çorba kaşığı şeker  
  • 10 diş sarımsak  
  • Tuz 
  • Karabiber
 
Hazırlanışı;
• Patlıcanları alacalı soyup karın kısmını bıçakla derince keserek tuzlu suda ½ saat bekletelim.


 
• Patlıcanları yıkayıp kuruladıktan sonra kızdırılmış sıvı yağda ve çok harlı ateşte arkalı önlü kızartıp su dolu bir kabın içinde 5 dakika bekletelim.

 
• Tavaya 5 çorba kaşığı sıvı yağı alalım.

 
• Piyazlık doğranmış soğan ve sarımsaktan pembeleştirelim.

 
• Sonra ince şeritler halinde doğranmış kırmızı biberleri ilave edip 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.

 
• Haşladığımız bezelyeleri tencereye alalım.

 
• Haşlanıp tavla zarı iriliğinde doğranmış havucu da ilave edelim.

 
• Tavayı ateşten alalım.

 
• Tuzu, karabiberi şekeri ve kıyılmış dereotunu ekleyerek karıştıralım.

 
• Patlıcanların karınlarına sebzeli harcı dolduralım.

 
• Salçayı 1-1 ½ su bardağı su ile inceltip tencereye boşaltalım.

 
• Yemeği kapaklı olarak ağır ateşte 20-25 dk pişirerek ateşten alıp soğutarak servis yapalım.

Afiyet OLSUN :)

24 Şub 2012

ELMA KURULU TARÇINLI KEK


 Geçen gün rüyamda kısır gördüm ve eşiminde isteği üzerine bu kısır ve tabiki yanında kuruttuğum elmaları koydum sabah kahvaltısından gözlememiz kalmıştı hepsi bir arada çayla nefis oldu...
Akşamınada annemi aradım ayağından ve belinden rahatsız olmasına rağmen yinede geldi canım annem ve ablamlar canım ablam martta bebişimiz geliyor 8 yaşında Hilmi'miz var ve ikinci kez teyze oluyorum bitane geliyor Emir'imiz greliyor :)
Bloggera halen alışamadım buarada nereden post göndericeğimi ve googlede reklam yapıyor sayfamda ama nasıl olur böyle nalır nolamaz nasıl olcak nasıl alışıcam bloggera ve bu reklam lutfen yardımcı olucak bir arkadaş yazsın bana lutfen YARDIM


KISIRIM TARİFİ BURADA


Kayınvalidemdende sabah Gözlemesi...



Malzemeler;
3 tane yumurta (oda ısısında)
1.5 su bardağı şeker,
Yarım su bardağı süt,
yarım su bardağı yoğurt,
3 su bardağı un,
1 su bardağı sıvıyağ,
1 paket kabartma tozu ,
1 paket vanilya,
1 kase kurumuş elma,
1 tatlı kaşığı tarçın,
üzerine damla çikolata,

Hazırlanışı;
Şeker ve oda ısısındaki yumurtamızı krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım sırayla önce sıvı sonra unumuzu eleyerek kabartmatozu ve vanillyayı ekliyoruz tahta kaşıkla karıştırıyoruz.Kurutulmuş elmamızı ve tarçını ilave ediyoruz yağladığımız kalıba döküyoruz üzerine damla çikolata serpiştiriyoruz.175 derece ısınmış fırına veriyoruz üzeri kızarıncaya kadar bekliyoruz ve derecesini biraz düşürüyoruz içi güzel pişsin diye ve kürdanı batırıp piştiğinden emin olunca kekimiz hazır demektir.10 dakika bekleyip kalıbından çıkarıyoruz.Ve afiyetle sevdiklerimizle paylaşıyoruz ;)



23 Şub 2012

EKMEK KÖFTESİ

Merhabalar sevgili bloger severler arkadaşlar dostlar uzunca bir ara verdim ve bloger değişmiş post yazmak için epey zorlandım ama sonunda çok şükür kavuşturana :)
Ecrin uzun zamandır kreşe gidiyor farklı farklı elişlerii yapıyorlar hepsini sayfasına ekleyeceğim en kısa zamanda:) küçük meleğim Elif Ecemde büyüyor ecin gitti ablayı servise bindiriyoruz gelincede sarılır ablaya çok tatlı oldu meleğim ...

Malzemeler;
  • Yarımdan fazla bayat ekmek,
  • 2 tane yumurta,
  • Beyaz peynir,
  • Yarım demet maydanoz,
  • 1 tane kuru soğan,
  • Tuz,Karabiber,kimyon,

Hazırlanışı;
Kalan bayat ekmeğimizi suda ıslatıp suyunu sıkıyoruz.Maydanozları ve soğanımızı minik minik doğruyoruz.Peynirimizi çatal yardımıyla eziyoruz.Ve tüm malzemeleri yumurta ve baharatlarımızı ekleyip güzelce karıştırıyoruz ve yassı veya yuvarlak şekil verip az yağda kızartıyoruz..

AFİYETLE YİYORUZ :)

İşte Bir Dilim Aşklarım