26 Eki 2009

MEKİK






Çok severek yaptığım bu mekikleri bu kezde 46. Porselen demlik çay saati etkinliğine ev sahipliği yapan sevgili nurmutfakta gönderiyorum kendisine kolay gelsin diyorum


Malzemeler;



  • 3 yumurta

  • 1 su bardağı şeker

  • 2 kaşık yoğurt

  • 1 çay bardağı fındık ezmesi

  • 1 paket kabartma tozu

  • 1 paket vanilya

  • yarım margarin eritilip soğutulmuş

  • 2 su bardağı un

  • yeteri kadar reçel


Hazırlanışı;


Yumurta aklarını blendırda karıştıralım.Kar gibi yapalım.

Sarılarını ve şekeri ilave edelim.Tahta kaşık yardımıyla karıştıralım.

Margarini,fındık ezmesi,yoğurt,kabartma tozu,vanilya ve unuda ilave edelim.

Yavaş yavaş yedirilir.Küçük kek kalıplarına 1'er kaşık koyalım.Üzerlerinede çilek veya vişne reçeli koyalım ve 150 derecelik önceden ısıttığımız fırında 20-25 dakika hiç açmadan pişirelim..



Fırına vermeden önceki görüntümüz..



Afiyet Olsun


18 Eki 2009

ELMALI KURABİYELERİM=)

 Elmalı kurabiyelerimi ben yaptım diye söylemiyorum;) harika oldular..

Antalyada oturanlar bilirler larada bir alışveriş merkezinde harika bir koku sarmıştır girişte o kokuya kimse dayanamaz doğrusu..Onlarında yazmış olduğu yazı aynen böyle..Bende dayanamayıp alırım ama benim kurabiyelerim kadar güzel değiller..Eşim hiç güzel olmamış deyipte kurabiyeleri homini gırtlak hüpletsede beğendiği apacık ortadaydı..Bir solukta biterdi bana kalan kısmı amma velakin miyde bulantılarım ve kilo alma korkusu bana hayır yeme diye basbas bağırıyordu...
Gelelim kurabiyelerin yapımına..
Malzemeler;

  • 4 adet elma
  • 4 çorba kaşığı tozşeker,
  • 1 çay bardağı yoğurt,
  • 1 paket kabartma tozu
  • 350 gram un(yaklaşık 4 su bardağı)
  • (ben hamurunada göz kararı pudra şekeri ilave ediyorum ununu azaltarak.)
  • 1 çay bardağı sıvıyağ
  • 1/2 paket(125 gr) margarin(oda sıcaklığında)
  • 1 tatlı kaşığı tarçın
  • 1 avuç fındık ya da ceviz içi.
Üzerine koymak için;

  • Pudra şekeri
Yapılışı;
  • Yoğurdu,sıvıyağı,margarini ve kabartma tozunu iyice karıştırıp,alabildiğince un ve göz kararı pudra şekeri ilavesi ile kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuralım.
  • Üzerine nemli bir bez örtüp, 45 dakika kadar dinlendirelim.
  • Elmaların kabuklarını soyup,rendeleyelim ve toz şeker ile birlikte karıştırıp,bir taşım kaynatalım.
  • Ateşten alıp,tarçını ilave edelim dilerseniz ceviz içi veya fındık parçaları ilave edelim.
  • Dinlendirdiğimiz hamurdan,ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,avucumuzun içi kadar açalım ve yarısına elma harcını koyup,diğer yarısını poğaça gibi üzerine kapatalım.Dilerseniz fındıl parçalarından üzerinede ekleyebilirsiniz..
  • Dilerseniz hamurunuzu 4 parçaya ayırın.Parçalardan herbirini ortaboy bir tabak büyüklüğünde açın ve 8 pizza parçasına bölün.Her parçanın geniş ucuna elmalı karışımdan biraz koyup börek sarar gibi sarın.
  • Yağladığımız fırın tepsisine dizip,üzerleri pembe renk alıncaya kadar fırınlayalım.
  • Fırından çıkarıp,soğumasına yakın üzerine elediğimiz pudra şekerini serpelim.
  • Soğuk olarak serviz yapalım..
Afiyet Olsun:)

6 Eki 2009

AKDENİZ SALATASI

 Salatayı kim sevmez özellikte diyetteyseniz tam size göre bir aparatif şimdiden afiyetler olsun..

 

Malzemeler;

 
  • 2 demet Akdeniz yeşillikleri
  • 1 demet roka
  • çeri domates
  • yarım demet maydanoz
  • 150 gr eski kaşarpeynir
  • 4 çorba kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı nar ekşisi
  • 2 çorba kaşığı limon suyu
  • Tuz

Hazırlanışı;
Salataları temizleyip yıkayın ve kurulayın.Çeri domatesleri yıkayın dilerseniz bütün veya ikiye kesip kullanabilirsiniz.Peyniri jülyen doğrayın. Maydanozu yaprak yaprak ayırın. Kalan zeytinyağı, nar ekşisi, limon suyu ve tuzu bir kapta karıştırın.Yeşillikleri servis tabağına alın. Kurutulmuş domates ve soğanı ekleyip harmanlayın. Zeytinyağlı sosu üzerine gezdirin. Maydanoz ve nane yaprakları ve peyniri serpiştirin. Servis yapın.

Afiyet olsun;)

İşte Bir Dilim Aşklarım