8 Haz 2011

FIRIN SÜTLAÇ


Zamanın nasıl geçtiğini farketmeden ne çabuk geçiyor vakit ve insan monotonlaşmış herbiri aynı olan günleri yaşamaktan bazen  sıkılsada sağlık olsun demekten başka diyecek yok..Eskiden sıkılmazmıymış insanlar kimbilir çalışmaktan sıkılsalarda başka çaresi yok..Neyse bu mevzu uzar gider sıkar okuyucu arkadaşları neyse boşverelim bizde çoğu kez yapıldığı gibi..Sütlacı helede fırınj sütlacı kim sevmezki bende bayılırım herkes gibi...
Malzemeler
(6 kişilik için)
 
Hazırlanışı;
  • Pirinçler ayıklanıp yıkandıktan sonra 2 su bardağı suda tamamını çekene kadar haşlanır.
  • Pirinçlerin üzerine süt ilave edilip orta ateşte kaynayıncaya kadar beklenir.
  • Bu arada damla sakızı 1 tatlı kaşığı şeker ile havanda dövülür.
  • Kaynayan süte dövülen damla sakızı, toz şeker ve tuz ilave edilip 10 dakika kadar daha pişirilir.
  • 1/4 su bardağı su ile açılan nişasta süte karıştırılarak eklenir.
  • Bir taşım kaynatıldıktan sonra ocaktan alınır.
  • Çırpılan yumurta sarılarının kabına 2 kepçe sütlaç alınıp iyice karıştırılır.
  • Yumurtalı karışım sütlaca eklenip iyice karıştırılır.
  • Tek kişilik servis kaplarına bölüştürülür.
  • Servis kapları çukur bir tepsiye dizilir.
  • Kapların yarısına gelecek kadar sıcak su tepsiye konulduktan sonra önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.
  • Soğuk servis yapılır.



Afiyet Olsun 3))

    YAZ BÖREĞİ





    İşte tam benlik börek patates sever olarak bu böreği yapmazsam olmaz bezelyeyi ve havucuda çok seviyorum ve yaz böreğimizin uğraştırmamasıda tam bana göre diyorsanız buyurun o zaman sizde deneyin Sevgiler birdilimmutluluktan...


    Malzemeler:
    • 1 paket milföy hamuru
    • 1 adet iri havuç
    • 2 adet orta boy patates
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • 2 çorba kaşığı rendelenmiş kaşar
    • 1 adet yumurtanın akı
    • tuz
    • uğraşmak istemiyorum derseniz konserve garnitür kullanabilirsiniz




     
    Hazırlanışı:

    Havucu ve patatesleri haşlayın. Haşlanmış havucu ve patatesleri rendenin iri tarafıyla rendeleyin Haşlanmış bezelyeyi, rendelenmiş kaşarı ve tuzu diğer karışıma ekleyin.4 adet milföy hamurunu kare olacak şekilde dizip yapıştırın. Hazırladığınız harcı üzerine yayıp rulo şeklinde sarın. Buzlukta yarı yarıya donana kadar bekletin. Yarım cm aralıklarla keserek yağlanmış tepsiye dizin.Üzerlerine çırpılmış yumurta akını sürerek önceden ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirin.


    Afiyet Olsunn...!

    3 Haz 2011

    REGAİP KANDİLİNİZ MÜBAREK OLSUN


    Şüphesiz ki bu aylar, dünyanın ağır işleriyle bunalan ruhlarımızı dinlendirmek ve kulluk şuuru  içinde Yüce Allah'ın merhametine sığınmamız için çok büyük fırsatlardır. Üç aylar başlıyor bu aylarda yapılacak dualar, tövbe-istiğfar, iyilikler ve hayırlar, sevinç ve üzüntülerin gönülden paylaşılması, Rabbimizin katında karşılığını fazlasıyla bulacaktır.

    Regaib Kandili; Yüce Allah'ın Rahmetinin, ihsan ve manevi hediyelerinin diğer zamanlardan daha çok tecelli etmesi, samimi kalple Allah'a dua edenlerin affedilmelerinin ümit edilmesi ve müminlere gönülden arzulaması sebebiyle bu geceye "regaib" denilmiştir.

    Avuçların açıldığı, gözlerin yaşardığı, ilahi esintilerin kalpleri okşadığı anın bir asra bedel olduğu bu gece dualarda birleşelim..

    Bakiler sevgiler adına nice dilekler vardır. Ölümü bile ayırır saymayan gönüller vardır. Mesafeler araya set çekmişse ne çıkar, dualarda birleşen gönüller vardır. 

    Sofranız afiyetli, paranız bereketli, kararlarınız isabetli, yuvanız muhabbetli, kalbiniz merhametli, bedeniniz sıhhatli, dualarınız kabul olsun, kandiliniz kutlu olsun.

    İşte Bir Dilim Aşklarım