5 Ara 2009

BAKLAVA



Geçmiş kurban bayramınızı en içten dileklerimle kutlarım sevgili arkadaşlar...
Diyerek bir giriş yapayım dedim evvela bu üçüncü denememdi baklavayı ama ancak yayınlayabildim resimlerimi..
Baklavayı ilk yapmamda eşimin yorumu biz boşuna baklava alıyomuşuz dedi;)) buda benim hoşuma gitti ve çok beyendi tadına bakan herkes,,
Çok sevmediğim için baklavayı bir kaç dilim yemişimdir ama yorumlar güzel olduğu için yapmaya devam ediceğim açıkca belli oldu..



Malzemeler;



  • Hazır baklavalık yufka(800 gr.içinde 40-45 adet yufka çıkıyor)

  • 2 paket margarin

İç malzemesi;



  • Ceviz

  • Fıstık

Şerbeti için:



  • 5 su bardagı toz şeker

  • 6 su bardagı su

  • yarım limon

Hazırlanışı;
İlk önce şerbeti kaynatıyoruz.Şerbet 15 dakika sonra kıvam alınca yarım limonu kabuğu ile içine atıp bir süre daha kaynatıyoruz.Ve ılımaya bırakıyoruz.
Tepsinin altına erittiğimiz margarinden sürüyoruz.Üstüne 3 adet yufka serip tekrar erittiğimiz yağdan sürüyoruz.Yufkaların kurumaması için nemli bir bezin arasına koymak en doğrusu.Ve aynı işlemi her 3 yufkada bir yağ sürmeye devam ederek yufkanın yarısını tepsiye seriyoruz.Yufkalar yarılanınca üstüne ceviz serpiyoruz.Ve tekrar 3 yufkada bir yağ sürerek kalan yufkalarıda diziyoruz.Son kalan yufkalarda 2 katta bir tereyag sürerek yufkaları bitiriyoruz.Ve dilediğimiz gibi dilimliyoruz kalan yağı veya dilerseniz bir miktar tereyağı ilave edebilirsiniz lezzet vermesi açısından..Baklavanın kenarlarından başlayıp her tarafına sürüyoruz.180derece ısıtılmış fırında üstü kızarıncaya kadar pişiriyoruz.Pişince soğumaya bırakıyoruz.Ve Baklava soğuk şerbeti ılık olacak şekilde şerbetini üstüne döküyoruz.Şerbetini iyice çekince üzerine fıstıkla veya hindistan ceviziyle servis ediyoruz.

Afiyet Olsun


6 yorum:

fatma dedi ki...

ellerine saglık ben oturup bir tabak yiyemem canım istedikçe bir tane agzıma atıcam güzel dileklerin içinde çok teşekkür ederim

**Masal** dedi ki...

Afiyet olsun canım benimde favorim sütlü tatlılardır..
Rica ederim fatmacım..
Sevgiler canım

MUTFAKCİNİ dedi ki...

Hazır alınanla seninki kıyas kabul etmez güzelim :)Temiz temiz,glikozsuz,bol malzemeli.Ellerine sağlık canım.

Eylem dedi ki...

güzel iltifatlar insanı daha bir gururlandırıyor.ellerine saglık.

Pembe Tatlar dedi ki...

Canım ellerine sağlık...
Yiyenlere afiyetler olsun...

**Masal** dedi ki...

Mutfak cini teşekkür ediyorum canım haklısın kendin yaptığında rahatlıkla yiyorsun öyle değilmi...

Eylemcim güzel şeyler duymakta bizim için çok önemli;) Teşekkür ediyorum canım..

Aslıcım teşekkür ediyorum arkadaşım =)
ÖZEL VE DİLEDİĞİNİZCE GÜZELLİKLERLE DOLU BİR HAFTA SONU GEÇİRMENİZ DİLEĞİYLE((;

İşte Bir Dilim Aşklarım