27 Tem 2011

MANTARLI BÖREK

Öyle şaşırtıcı şeyler yaşıyor ve duyuyoruzki şu sıralar hayatın neler getireceğini kestiremiyor insan ve o an herşeyin durmasını herşeyin donmasını isterizya ben o anları çok yaşıyorum ve ne oluyor bu dünyada dışardan herşey mükemmel ama içeri girince şaşırtacak kadar zor şeyler karmakarışık herşey göründüğü gibi değil bazen mutlu görünürsün ama aslında çok üzgünsündür...
Hep olduğunuz gibi görünün mutlu olun gülen yüzünüz hiç solmasın...
Mantarlı böreğimizde göründüğü gibi içi dışı bir :)
Bu arada Çilek kızımızda evlenmiş onlar ermiş buradına biz çıkalım kerevetine  MUTLULUKLAR DENİZCİM...

Malzemeler;
  • 3 yufka,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 yumurta sarısı,

İÇ Malzemesi;
  • 100 gr. mantar,
  • 1 orta boy soğan,
  • 1 orta boy domates,
  • 2-3 sivribiber,
  • 3-4 çorba kaşığı sıvıyağ,
  • tuz,karabiber,

Hazırlanışı;
Tavaya sıvıyağı alalım.Küp doğranmış soğanı ekleyelim pembeleşene dek kavuralım.İnce uzun dilimlenmiş mantarları ekleyip suyunu bırakıp çekene kadar kavurmaya devam edelim.Küp doğranmış domatesleri,küçük doğranmış sivribiberi,tuz ve karabiberi ekleyip 2-3 dak kavuralım ve ateşten alalım.3 Yufkanın üzerine fırça yardımıyla süt ve sıvıyağ karışımını sürerek üstüste serelim.Yufkaları sigara böreği yaptığımız gibi 8 eşit üçgen parçaya keselim.
Yufkaların geniş kenarlarına mantarlı harcı paylaştıralım.Üçgen parçaların karşılıklı sivri kenarlarını hafifçe içe doğru döndürüp rulo yaparak saralım.Ruloların üzerlerine yumurta sarısı sürerek önceden ısıtılımı 220 derece fırında böreklerin altı üstü pembeleşene kadar pişirelim ve hemen fırından alalım.


Not; Arzuya göre böreğin üzerine pişmeden milföy hamurundan şeritlerle süsleyebilirsiniz.

AFİYET OLSUN:)

4 yorum:

sevda dedi ki...

mantar yemiyorum ama böreğin görüntüsü çok güzel.ellerine sağlık canım.sevgiler.

**Masal** dedi ki...

Teşekkür ederim sevdacım tadıda güzel bana güven beğenmediğim şeyi paylaşırmıyım canım hayırlı ramazanlar...

zeymuran dedi ki...

mantarlı böreği çok severim,ellerınıze sağlık

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Ara vermişsin ve uzun zaman olmuş umarım her şey yolundaıdr ve olmasını temenni ederim..
Minik kuzularıda öpüyorum sevgi ile.

İşte Bir Dilim Aşklarım