10 Haz 2009

SEBZELİ KİŞ


Malzemeler;

 
Hamuru için ;
  • 3 su bardağı un
  • 200 gr margarin
  • 1 adet yumurta
  • Yeteri kadar tuz
  • 6 çorba kaşığı su


Sebzeler için ;
  • 1 çorba kaşığı ayçiçek yağı
  • Yeteri kadar tuz
  • 2 adet havuç
  • 1 su bardağı taze fasulye
  • 2 adet kabak
  • 2 adet domates
Sos için ;

  • 1 su bardağı un
  • Yarım çay kaşığı şeker
  • 3 adet yumurta
  • Yarım çay kaşığı Hindistancevizi rendesi
  • 2 su bardağı süt

 
HAZIRLANIŞI;
Hamur malzemelerinin hepsini karıştırın. 2-3 dakika yağ ve su kayboluncaya kadar yoğurun. Üzerine kuru bir bez örtün ve bir saat dinlendirin.Sebzeleri hazırlamak için tencereye yarıya kadar su doldurup içine tuz ve yağı katıp kaynatın. Su kaynayınca önce uzun uzun doğranmış havuçları, sonra fasulyeleri 7'şer dakika pişirin. Kabakları ilave edip 4 dakika daha kaynattıktan sonra ateşten alın, süzdürün.Sosu için yumurtaları çırpın. Un, tuz, şeker, hindistancevizi ilave edin. Telde çırparak sütü ilave edin ve bekletin.Hamuru fırın kabı çapında açın. Kalıbı yağlayın. Hamuru tepsiye yerleştirin. Hamurun içine sebzeleri ve sosu yerleştirin. l80 derecede 30 dakika pişirin. Kabı fırından alıp yuvarlak kesilmiş domatesleri dizin. 5 dakika daha fırınlayıp soğuduktan sonra servise sunun.




Afiyet olsun...


2 yorum:

mutfaktaki zaman dedi ki...

canim ziyaretin ve yorumun icin cok tesekkur ederimm.
sebzeli kisde harika gorunuyor cok yedim fakat henuz kendim yapmadim kismet bakalim
ellerine saglik canim

**masal** dedi ki...

Hoşgeldin canım oğluşun daha iyidir umarım Ben sana çok teşekkür ederim yorumun ve ziyaretinden dolayı:)

İşte Bir Dilim Aşklarım