HASAN PAŞA KÖFTESİ

 

Efendim bu paşaların paşası hasanpaşa köftesi tam ağzınıza layık süper bir ana yemek ama acele etseniz iyi olur nedenmi köftenin lezzetinden çünkü hiç size kalmayabilir:))
Bu Tabağıda canım eşim almıştı bana:))

Harika bir köfte ile patates aşkı bunuda şiddetle tavsiye ederim....

 

Malzemeler;

Köfte Malzemeleri;

• 750 gr kıyma,
• 1 baş kuru soğan,
• 1 Tutam maydanoz,
• 1 Tane yumurta,
• 4,5 dilim bayat ekmek içi,
• Tuz,Karabiber,

 

Püresi İçin Malzemeleri;

• 3-4 tane patates,
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• Yarım su bardağı süt,
• Tuz,

 

Salçalı Sosu için;

 

• 1 yemek kaşığı domates salçası,
• 1 Yemek kaşığı un,
• 1 su bardağı su,

 

Hazırlanışı;

 

Püresi için patatesleri soyup, haşlayın. püre ezeceğiyle ezin.Tencerede tereyağını eritin. patatesleri ekleyin.Sütü yavaş yavaş karıştıra karıştıra ekleyin.En son tuzunu koyup püre yapın.

köfte malzemelerini karıştırın.Köftemizi rula yapıp fırına verelim veya Harçtan cevizden büyük parçalar koparıp ortası çukur köfteler yapın. köfteleri yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerine 2 yemek kaşığı sıvıyağ gezdirin. 200C fırında 15-20 dakika pişirin. kurumadan alalım köftelerimizi..

Fırından çıkarıp çukurlara 1 çorba kaşığı püre yerleştirin. 1 yemek kaşığı salçayı yağda kavurun ve unuda ilave edin biraz kavurup suyla özleşsin  köfte tepsimizin kıyılarına gezdirin. tekrar fırına koyup pembeleşene kadar pişirin.

 

Afiyet Olsun :)