Yemekteyiz yarışmasının meşhur böreği çoğu yarışmacı bu böreği yaptı izlediğiniz üzere bende yemekteyizden öğrendim bu böreği hoşumuzada gitti..Ve her börek yapılacağı zaman bu böreği yaptık..Çok oldu yapmayalı kayınvalidemde benden öğrendi kolaymış bende yapayım dedi :) Biz genelde pastırma ve kaşarla yapıyorua ama asıl tarifi şöyle...
Malzemeler;
- 2 Adet yufka,
- 2 adet domates,
- 2 adet çarliston biber,
- 100 gr pastırma (çemensiz)
- 100 gr rende kasar,
- Bir tutam maydanoz,
Kızartmak için;
- Sıvı yağ,
Hazırlanışı;
Yufkaları dört üçgen elde edecek şekilde kesin. Pastırmaları ince ince dilimleyin doğradığınız biber ve domatesle teflon tavaya koyarak 1-2 dakika sote edin (isteğe göre çiğdende kullanabilirsiniz). Soğuyunca kıyılmış maydanoz ve rendelenmiş kaşar peynirini ekleyin. Yufkayı kalın bir sigara böreği şeklinde sarın.Tüm yufkalar bitene kadar bu işleme devam edin.Yufkalar bittikten sonra kızgın yağa atarak altlı üstlü kızartın. Soğutmadan ikiye bölerek sıcak olarak servis yapın.Afiyet Olsun :)
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder