24 Ağu 2010

GÜVEÇTE SEBZELİ KÖFTE

Bu yemeği doğaçlama yaptım öyle aklıma geldi ve bu harika sebzeli güveç yemeği ortaya çıktı..
Sizlerde iftarda bu yemeğin tadına doyamayacaksınız benim favori sebzelerim var içeriğindeki malzemeler tam benlik :) Buyurun sizlerede ikram edeyim...

Köftesi için;
  • 300 gr kiyma
  • 1 orta boy soğan(rendelenmiş)
  • 1 yumurta
  • Ekmek içi ıslatılmış veya rondodan çekilmiş
  • karabiber,kimyon,kekik ve tuz
Sebzeler;
  • 3 orta boy patates
  • 1 adet havuç
  • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
Sosu için;
  • 2 yemek kasigi salça_Sıcak Su
  • Dilediğiz miktarda baharatlardan
  • Sarımsak ve domates dilimleri
  • Kaşar peyniri
 
Hazırlanışı;
Köftelik malzemeleri büyük bir kaba alıp yoğuralım.İyice özleşen köftemizi zamanimiz varsa 1 saat buzdolabinda dinlendirelim yoksa diğer hazırlıklarımızı tamamlayana kadarda yeterli olacaktır.
Bezelye ve havuçu ayrı,ayrı haşlayalım.Elma dilimi şeklinde patateslerimizi keselim ve sıcak suyla salçamızı ve baharatlarımızı,tuzumuzu karıştıralım.Patatesleri ve bezelyelerimizide bu karışımla harmanladıktan sora güveçe  eşit miktardas pay edelim.Hazirladigimiz kofte harcini istedigimiz gibi sekillendirelim serce parmagi seklinde veya yuvarlak şekilde yapıp kızartalım (kızartmadanda yapılabilir).Kızarttığımız köfteleri güveçteki sebzelerin üzerine yerleştirip domates dilimi ve sarımsağımızı üzerine ekleyip. Üzerine aliminyum folyayla kapatip yaklasik 25 dakika pisirelim.

 
Pisen köftelerimizin üzerine rendelenmis kasar peyniri koydukten sonra tekrar 5 dakika daha fırında kaşarlar eriyip kizarana kadar pişirelim...

 

 

 
Afiyet olsun :)

 
 
 

3 yorum:

kalpkurabiye, deniz dedi ki...

sevgili Masal,
mutfak bir üretim alanı olduğundan insan orada başka bir boyuta giriyor:)) herşeyi değerlendirmek, sonunda da ortaya güzel birşeyler çıkartabilmek ne kadar güzel..
el emeğin herzaman başka..
güvecin nefis görünüyor canım ellerine sağlık..

SeViL ( DenizFeneri ) dedi ki...

Güvec de pişen yemeklerın tadı ayrı lezzetlı..
Ellerıne sağlık bereketı bol olsun.

**Masal** dedi ki...

Teşekkür ediyorum denizcim evet haklısın herşey yaratıcılık meselesi insan istediğinde neler yapmazki buda bir sanat yemek bir sanattır bende bu yoldu ağır adımlarla ilerlemekteyim sizlerle beraber:)

Sevilcim teşekkür ediyorum canım bencede güveçte olması gerekendende leziz oluyor yemekler...
Sevgilerimle

İşte Bir Dilim Aşklarım